Chẩm chéo là một thức chấm mang đặc trưng riêng của núi rừng Tây Bắc, những người đặt chân đến nơi này, thưởng thức chẩm chéo đều “bị nghiện” bởi hương vị độc lạ, vô cùng cuốn hút này.
Chẩm chéo tây bắc là gì?
Chẩm chéo được phân làm 2 loại: chẩm chéo khô và chẩm chéo ướt. Trong bài viết này, MIA sẽ đề cập đến là loại chẩm chéo khô hay còn gọi là muối chẩm chéo (nhiều nơi còn gọi là chẳm chéo).
Nếu được dịp ghé thăm vùng núi Tây Bắc, bạn sẽ được dân địa phương mời thưởng thức loại gia vị đặc sản Sapa tại đây – muối chẩm chéo, còn được gọi vui là gia vị cho bữa nhậu thêm vui. Muối chẩm chéo còn là “idol” trong cộng đồng người Thái vùng Tây Bắc nên được chế biến theo nhiều cách để phù hợp với các món ăn đa dạng trên mâm cơm của gia đình.
Sapa có khá nhiều nơi bán muối chẩm chéo, vì 1 phần được coi là đặc sản của núi rừng, không thể thiếu trong các bữa ăn thường ngày của gia đình cũng như những dịp thiết đãi khách đặc biệt, 1 phần vì cách làm ra loại muối này khá thơm ngon và đặc biệt, có thể mua về làm quà tặng bạn bè và gia đình sau chuyến đi Sapa của mình.
Muối chẩm chéo thường được nấu ăn, tẩm ướp hoặc chấm chung nhằm tăng hương vị đậm đà của món ăn với các món thịt (gà, heo) luộc, hải sản, đồ nướng, xôi hoặc rau sống… hay bạn có thể dùng để chấm kèm lúc ăn các loại trái cây như: xoài, mận, nhót… cũng dễ dàng trở thành “viral” trong giới ăn vặt của các chị em đấy.

 Kim chi củ cải muối vàng
Kim chi củ cải muối vàng						 Nấm hương rừng (Sapa - Lào cai)
Nấm hương rừng (Sapa - Lào cai)						 Măng nứa phơi nắngI Túi 500gr
Măng nứa phơi nắngI Túi 500gr						 Kẹo lạc ít đường
Kẹo lạc ít đường						 Bánh hạt dinh dưỡng Healthy 500g
Bánh hạt dinh dưỡng Healthy 500g						 Bạch trà đuôi rồng (trà móng rồng)
Bạch trà đuôi rồng (trà móng rồng)						 Hạt dổi rừng túi zip 100gr
Hạt dổi rừng túi zip 100gr						 Kẹo vừng ít đường 500g
Kẹo vừng ít đường 500g						 Hồng trà shan tuyết Thác thuý - Hồng trà shan tuyết cổ thụ 1 búp 1 lá
Hồng trà shan tuyết Thác thuý - Hồng trà shan tuyết cổ thụ 1 búp 1 lá						 Táo mèo khô ( Sơn Trà)I 500gr
Táo mèo khô ( Sơn Trà)I 500gr						 Bộ dao làm bếp (03 chiếc)
Bộ dao làm bếp (03 chiếc)						 Măng ớt
Măng ớt						

 
				
 
				 
				
 
				
 
				
 
				 
				 
  							  							  						 
  							  							  						 
				 
				 
				 
				 
				
Đánh giá Chẳm Chéo Tây Bắc