Bạch trà đuôi rồng (trà móng rồng)

Bạch Trà Móng Rồng Tây Côn Lĩnh là một loại bạch trà được thu hái từ cây Camellia Crassicolumma tiểu thụ hoặc cổ thụ hoang dã thuộc họ trà trên độ cao 1500-2200m so với mặt nước biển. Nó phân bố chủ yếu trên những đỉnh núi cao phía bắc như Tây Côn Lĩnh. Ngoài ra hiện nó cũng phân bố trên những vùng núi cao giáp biên giới Việt Nam như Vân Nam Trung Quốc hay vùng Ailaoshan… Với những đặc tính đặc biệt như hương vị cũng như hình thức độc đáo của nó đã đang và rất được ưa chuộng là một đặc sản trà quý hiếm trên thế giới. Việt Nam ta rất may mắn khi được thiên nhiên ưu đãi sản vật này.

Bạch trà móng rồng là loại trà được làm từ các búp cành – nghĩa là các búp non sau đó sẽ phát triển thành cành cây chứ không phải là lá cây. Loại trà này không có caffeine hoặc theobromine, hai trong số các chất có trong trà truyền thống khiến chúng ta cảm thấy tỉnh táo, nhưng bù lại, nó lại có nhiều polyphenol và chất chống oxy hóa hơn – một chất có tác dụng làm cơ thể thư giãn.

Trà được xuất khẩu nhiều nước nổi tiếng trên thế giới và được người Đài Loan săn lùng rất ráo riết. Búp trà có màu nâu vàng, có các ánh nhỏ chĩa ra như vẩy móng rồng, trà pha ra có màu vàng trong suốt, hương thơm như hoa hồng khá mạnh mẽ, hương trái cây thoang thoảng, đậm chất hoang dã nhưng lại có vị thanh ngọt tinh khiết của dòng trà núi. Đây thực sự là một trải nghiệm về hương vị vô cùng thú vị cho những người mê trà.

Trà móng rồng – Trà Đuôi Rồng – Đỉnh cao của các loại trà có ở vùng Tây Côn Lĩnh. Điểm đặc biệt của trà móng rồng là mùi thơm thanh tao và vị êm ngọt quyến rũ, bám rất lâu ở cuống họng và hơi thở. Đó cũng là lý do khiến cho loại trà rừng này được xếp vào loại đặc sản của Hà Giang.Trà được hái là những chồi non trên búp của những cây chè lâu năm. Những chồi này có hình dạng tựa đuôi con rồng nên gọi là trà đuôi rồng.

Trà này rất đẹp, đầy những búp cứng và nhỏ gọn với hàng chục lớp. Một trong những cái làm chúng tôi yêu thích loại trà này là làm thế nào mà nó có thể luôn cho trà ngon mà không phụ thuộc thời gian ngâm dài hay ngắn.

Hành trình thưởng trà

Bước 1:

Tráng sạch ấm, chén bằng nước sôi.
Cho 5-10gr trà vào ấm, lắc nhẹ để đánh thức hương trà.

Bước 2:

Thêm khoảng 150ml nước (85-95°C) và hãm trong khoảng 30-60 giây

Bước 3:

Rót hết trà từ ấm ra tống.

Bước 4:

Mở nắp ấm khơi trà, để trà nghỉ.

Bước 5:

Rót trà từ tống ra chén và thưởng thức.